Kan honing bederven?

Kan honing bederven?
Honey zal kristalliseren, maar als het wordt gehouden stevig opgeslagen kan eeuwig duren. Dit geldt alleen als de honing wordt opgeslagen afgedicht en bij de juiste temperatuur. Temperaturen boven 81 ° F degraderen de honing en kon de gisting te starten. Zie Gerelateerde Links.