Wat is het verschil in het licht bruine suiker en donker bruine suiker?

Wat is het verschil in het licht bruine suiker en donker bruine suiker?
in principe alleen de kleur. donkerbruin is gemaakt met donkere melasse. het zal maken wat je te maken komen een donkerdere kleur dan wanneer je lichtbruine gebruiken. maar ze smaken in wezen hetzelfde, bruine smaakt een beetje meer mollasses-y, maar is na het mengen met andere dingen het uiteindelijke product smaakt hetzelfde als wanneer je gewend lichtbruin.