Eten en koken > Specerijen > sugra en zoetstoffen > aspartaam > Wat is de hybridisatie van elk stikstofatoom in aspartaam?

Wat is de hybridisatie van elk stikstofatoom in aspartaam?

 
Wat is de hybridisatie van elk stikstofatoom in aspartaam?
Er zijn twee stikstofatomen in aspartaam. Eén is een primair N in R-NH3, terwijl de andere is een secundaire N in R-NH-R (R de rest van de carbonstructuur). Aangezien beide N drie substituenten naast de reeds aanwezige eenzaam paar, ze hebben allebei 4 groepen op te vestigen. Daardoor zijn ze allebei sp3 hybridisatie.
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved