Is er alcohol in sojasaus?

Is er alcohol in sojasaus?
Er is over het algemeen geen alcohol in sojasaus, maar merken maydiffer. Bijvoorbeeld Kikkoman Sojasaus bevat de ingrediënten aswater, tarwe, sojabonen, zout, natriumbenzoaat en minder dan 1/10 van1% preservative.While als dit het geval is met vele commerciële sojasaus, ondergaan sommige soysauces veroudering en fermentatie gedurende enkele maanden in aProcess soortgelijke brouwen. Sauzen zoals deze kunnen ook alcoholgehalte van één tot vijf procent havean.