Is er een alternatief voor de sojasaus?

Is er een alternatief voor de sojasaus?
4 eetlepels runderbouillon 4 theelepels balsamico azijn 2 theelepels donkere melasse 1/4 theelepel gemalen gember 1 mespuntje witte peper 1 snufje knoflookpoeder 1 1/2 kopjes water dat is een recept dat ik gebruik maken van alle tijd