Chemische formule voor sojasaus?

Chemische formule voor sojasaus?
Sojasaus is een specerij, geproduceerd door het vergisten van sojabonen met Aspergillus oryzae en Aspergillus soyae vormen, samen met water en zout. Sommige soorten zijn ook gemaakt met geroosterde graan. Het is niet een verbinding, maar een mengsel van verbindingen, dus niet met een specifieke formule