Hoe spel je hete saus in het frans?

Hoe spel je hete saus in het frans?
'sauce piquante ", hoewel dit traditionele term omvat ook mosterd en mierikswortel sauzen, van voor de hete peper werd ontdekt. "Sauce au piment rouge '(rode peper saus) zou waarschijnlijk beter voor de warme sauzen zoals habanero sauzen.