Wat is uw favoriete hete saus en waarom?

Wat is uw favoriete hete saus en waarom?
Ik hou van West-Indische stijl warme sauzen meer dan tabasco - kruidig, maar wat nog belangrijker is, lekker en dik in plaats van dun en azijn. Wat voor soort Amerikaanse hete saus moet ik proberen? Hou je van tabasco beter?