Wat is het belangrijkste ingrediënt van de barbecue saus?

Wat is het belangrijkste ingrediënt van de barbecue saus?
Het hangt ervan af waar ter wereld je ook bent. Rond Kansas City, is de dikke, kleverige BBQ saus op basis van tomaten saus en op smaak gebracht met suiker, worcestersaus, cayennepeper, paprikapoeder en cider azijn. Ik denk dat dit is wat de meeste mensen rond de wereld denken USA style barbecue saus is als. Maar over de hele wereld het varieert enorm van plaats tot plaats. In South Carolina goud saus baseren ze het op mosterd. In North Carolina saus gebruiken ze veel Cider azijn met cayennepeper of Tabasco. In Frankrijk is ze misschien gaan voor persillade gemaakt met olijfolie en peterselie. In het Verre Oosten klusjessiu is gemaakt met rijstwijn en hoisinsaus op smaak gebracht met honing en vijfkruidenpoeder. Dus daar ga je.