Hoe kan aardappelsalade met mayonaise op een picknick oorzaak voedselvergiftiging?

Hoe kan aardappelsalade met mayonaise op een picknick oorzaak voedselvergiftiging?
De eieren en melk in de mayonaise hebben het potentieel om bederven, vooral buiten bij blootstelling aan warmte in de lucht en zonlicht. Ongekookte eieren zijn ook een gemeenschappelijke bron van salmonella.