Hoe doe je zelfgemaakte mayonaise te maken?

Hoe doe je zelfgemaakte mayonaise te maken?
Mayonaise een emulsie betekent dat het een vet in water gesuspendeerd. De truc is om je vet in het water langzaam toe te voegen, zodat het gelijkmatig mengt. Dit recept moet je helpen. http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/mayonnaise-recipe/index.html -De vet wordt geëmulgeerd in eieren, geen water.