Wat is de houdbaarheid van eieren?

Wat is de houdbaarheid van eieren?
De houdbaarheid van de eieren hangt af van de juiste behandeling en opslag. Als de eieren zijn schoon en onderhouden gekoeld, kunnen ze zo lang als 6 maanden duren. Veel eieren in de winkel zijn op zijn minst een maand oud zittend op de plank. Mijn ervaring leert dat 6 en 7 maanden oude eieren zijn nog steeds goed bij bewaring gekoeld. Eieren ouder worden, neemt de kans op het vinden van een verwend één te verhogen. Ze moeilijker ook openbreken en soms het eiwit en eigeel kan hechten aan de binnenkant van het reservoir. Toch zijn ze nog steeds goed te gebruiken. Als u een luchtbel in het omhulsel dat is de grootte van een dubbeltje te vinden, dan het ei is waarschijnlijk een maand oud. Wanneer het wordt de grootte van een theelepel, het ei waarschijnlijk 4 tot 6 maanden oud. Als je gaat om eieren op te slaan voor een lange periode, gebruik schuim eierdozen als de kartonnen eierdozen neiging om weg te voeren vocht uit het ei en dit leidt tot een grote luchtbel in de schelp.