Wat is de dichtheid van mayonaise?

Wat is de dichtheid van mayonaise?
Volgens de Natuurkunde Hypertextbook (zie gerelateerde link), de dichtheid van de reguliere mayo is 910 kg per kubieke meter, zodat het soortelijk gewicht is 0,91. Voor koken derhalve 1 kop (250 ml) van mayonaise is 227.5g. Gemakkelijker te meten gewicht dan volumeprocent.