Is mayonaise voedzame?

Is mayonaise voedzame?
Om te weten hoe voedzaam is een saus, moet je kijkt naar de ingrediënten. Mayonaise hoofdzakelijk uit eieren met de toevoeging van oliën en in sommige merken of zelfgemaakte versies ook mosterd. U mus ook kijken naar hoeveel verwerking th ingrediënten hebben gekruist. In een zelfgemaakte mayonaise, sommige voedingswaarden van de eieren (eiwitten en vitaminen) nog aanwezig en als olijfolie werd gebruikt, ook een aantal van de waarden toegevoegd. Echter, in de industriële mayonaises meeste waarden verloren zijn gegaan tijdens de verwerking.