Is mayonaise heterogene of homogene?

Is mayonaise heterogene of homogene?
Mayonaise is heterogeen omdat sommige mengsels alleen worden erkend als heterogene toen waargenomen door een microscoop. Dit komt omdat mayonaise is een emulsie, dat een type colloïde, een heterogeen mengsel van kleine deeltjes gesuspendeerd in een niet-mengbaar materiaal.