Eten en koken > Specerijen > marinades > Waarom wijn in een marinade mals vlees?

Waarom wijn in een marinade mals vlees?

 
Waarom wijn in een marinade mals vlees?
Het zuur in wijn breekt de eiwitten in vlees, mals het.
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved