? Hoe ga je zwarte bessen jam

? Hoe ga je zwarte bessen jam
Het maken van jam hoeft niet moeilijk te zijn - zwarte bessen jam is eenvoudig omdat het altijd sets.This recept maakt ongeveer 4,5 kg (10 pond) jam 1.8kg (4lb) blackcurrants 1,7 liter (3pt) water 2.7 kg (6LB) kristalsuiker klein klontje boter 1
Laat de zwarte bessen te laten onderdompelen in een wasbak gevuld met koud water. Trek ze uit hun stengels en in een behoud van pan met het water. Breng aan de kook en kook, onafgedekt ongeveer 40 minuten, totdat de vrucht is zacht en het water verminderd. 2
Voeg de suiker toe, onder regelmatig roeren tot de suiker is opgelost, waardoor het tot een zachte kook. Laat het bubble gedurende 10 minuten te testen dan voor een set - zet een lepel op een gekoelde schotel en plaats het in de koelkast gedurende 5 minuten. Draai de jam recht naar beneden in de tussentijd. De test moet zijn ingesteld op een jam-achtige consistentie als je het druk met uw vinger. Zo niet, dan terug te keren naar de warmte, re-kook vervolgens opnieuw te testen. 3
Voeg de boter toe, roer goed. Koel de jam voor 10 minuten naar de vrucht zinken in de pot te voorkomen; schep in gesteriliseerde potten - niet invullen naar de top. Laat de jam afkoelen voordat bekleding.