? Hoe kan ik tamarinde jam

? Hoe kan ik tamarinde jam
Je hebt nodig: 500 g zoete tamarinde (regelmatige tamarinde is beter als je net als meer zure smaak) 6 kopjes water of een beetje meer 1½ kopje gouden basterdsuiker U Will: Peel tamarinde, plaats in een pot op een laag /medium vuur, voeg water en suiker toe en kook voor ongeveer een uur en een half. Voeg een beetje meer water indien nodig. Eventueel druk door de zeef om zaden te verwijderen, plaats dan in de potten en onmiddellijk te sluiten. Je hoeft niet om de zaden te verwijderen, maar sommige do.This zal ongeveer 2-3 medium potten jam te maken.

Om ervoor te zorgen dat er geen lucht in de pot kunt u ook giet over de top een beetje bit van gerectificeerde geest, zet deze in brand en sluit het deksel, terwijl de geest nog steeds (Poolse methode) brandt.