Wat is hummus en hoe wordt het gevormd?

Wat is hummus en hoe wordt het gevormd?
Hummus is een Levantine Arabische dip of spread gemaakt van gekookte, gepureerde kikkererwten, gemengd met tahini, olijfolie, citroensap, zout en knoflook. Het is een populaire goed in het hele Midden-Oosten. De ingrediënten worden gemengd en in het algemeen geserveerd met crackers.