Waarom heeft de avocado pit houdt de guacamole draaien bruin?

Waarom heeft de avocado pit houdt de guacamole draaien bruin?
Het maakt niet. Dit is een wijdverspreide mythe. Guacamole en gesneden avocado, zoals gesneden appels, bruin door oxidatie bij blootstelling aan de lucht. De pit doet niets om de blootgestelde surfaces.You beschermen kan avocado's, guacamole (en appelen) draaien bruin door het toevoegen van kalk of citroensap om uw recept of door wrijven de snijvlakken van appels of avocado met kalk of citroensap te houden. Het citroenzuur helpt vertragen het oxidatieproces, hoewel het niet volledig stoppen it.You kan ook betrekking hebben op uw guacamole, avocado's en appels goed af met plastic huishoudfolie wrap. Zorg ervoor dat de wrap raakt de guacamole of snijvlakken. De kunststof zal de hoeveelheid lucht die het voedsel bereikt en zal voorkomen of vertragen het bruinen minimaliseren.