Wat is het verschil tussen salsa en chutney?

Wat is het verschil tussen salsa en chutney?
Salsa is rauw en chutney gaar * bewerken * sommige salsa's daadwerkelijk kan worden gekookt, hoewel deze zijn zeldzaam. het verschil ligt in de suiker. om chutneys zo zoet en plakkerig als ze zijn te maken, de suiker heeft via warmte op te lossen in de andere ingrediënten, die fruit, azijn, en diverse kruiden (waaronder chili) zijn. het resultaat is iets zoets, plakkerig en dik, niet in tegenstelling tot marmelade. hoewel salsa's meestal door het hebben van een soort van tomaten of tomatillo nu wordt erkend, kan salsa ook fruit bevatten, samen met chilis, azijn, en kruiden - of andere groenten, bonen, enz. het maken van dingen nog ingewikkelder, soms de tomaat wordt overgelaten al samen in het voordeel van andere vruchten zoals ananas en mango. maar een ding is consistent - geen suiker.