Wat is een substituut voor ghee?

Wat is een substituut voor ghee?
Ik heb mijn eigen ghee voor jaren. Alles wat je doet is warmte ongezouten boter, hetzij op het fornuis of in de magnetron. Afgeroomd het schuim dat zich vormt op de bovenkant en gooi het eruit. Herhaal 2 of 3 keer totdat alle schuim verdwenen. Het resterende product is ghee. Meestal maak ik genoeg om het de moeite waard de puinhoop te maken en invriezen voor later gebruik. Je kan het kopen in de internationale afdeling van de supermarkt voor ongeveer $ 10 /fles (of minder). Het is de moeite waard - maakt een groot verschil smaak. Persoonlijk gebruik ik het in mijn graanvissoep voor sauteren de ui en curries, etc.