Die smelt sneller boter of Margirine?

Die smelt sneller boter of Margirine?
Ik wil zeggen dat margarine zou omdat plantaardig vet vloeibaar is bij kamertemperatuur en boter vast is bij kamertemperatuur. De enige vraag die ik heb is: waarom is margarine bij kamertemperatuur vast? Is het door de toevoegingen? Let op het woord margarine is verkeerd gespeld in de vraag.