Wanneer men vervangt margarine naar olie bij het bakken van koekjes waarom de koekjes blijken anders?

Wanneer men vervangt margarine naar olie bij het bakken van koekjes waarom de koekjes blijken anders?
Er is een grote hoeveelheid water in margarine. Dit zal de cookies of iets droger te maken en het meest waarschijnlijk kruimelig. U kunt de olie te gebruiken in plaats van margarine in de meeste dingen, maar niet omgekeerd.