Kun je rode wijn plus azijn te gebruiken ter vervanging van balsamico-azijn?

Kun je rode wijn plus azijn te gebruiken ter vervanging van balsamico-azijn?
Je kon als je het niet erg vindt het feit dat het smaakt heel anders. Balsamico azijn is eigenlijk gemaakt van gekookte witte druivensap, in de leeftijd al jaren in een reeks van vaten van verschillende houtsoorten. Het smaakt niet veel helemaal als een combinatie van rode wijn en gedistilleerde azijn.