Hoe ga je het vetgehalte in stoofpot te verminderen?

Hoe ga je het vetgehalte in stoofpot te verminderen?
Maak de stoofpot van de dag voordien. Laat afkoelen op het fornuis een beetje dan in de koelkast 's nachts. Het vet zal stijgen naar de top, stollen en zijn gemakkelijk te verwijderen vóór het opwarmen. Stew is altijd beter de 2e dag toch! :)