Wat is er mis met aardappelsoep dat kleine stukjes van witte spul in het water drijven, dat als zure melk kijkt, maar de melk was goed heeft?
Wat is er mis met aardappelsoep dat kleine stukjes van witte spul in het water drijven, dat als zure melk kijkt, maar de melk was goed heeft?
wanneer melk of enige vorm van crème het zal breken als het te heet wordt je nodig hebt om de soep met koken lage temp. wanneer uw crème te heet het zal breken, dat betekent dat je moet meer dan droevig u vinden op de harde manier Antwoord Ik KOOK MIJN aardappelen, uien en selderij JUST bedekt met water tot de aardappelen START TO DAN VERZACHTEN ZETTEN op de lage en Doe de melk om te beginnen en laat een tijdje. Werkt goed. SUCCES! Antwoord De eerste poster juist is, het eiwit in de melk heeft gekookt, het creëren van stevige brokken. Een oplossing, als het neusje van aardappelsoep, is om het allemaal in de blender te zetten. Je kan hebben om het te verwerken in batches. Dat moet cre van de brokken te nemen. Volgende keer, warmte roomsoepen meer gently.cook bij lagere warmte alles wat je deed was stremmen de melk wanneer u toegevoegd als u de melk opwarmen voordat u het zal niet curdleANSWERYou kon creme fraiche gebruik maken van de volgende keer dat je nodig hebt om crème om een warme mengsel toe te voegen . Het zal niet breken als gewone crèmes of melk. Er zijn recepten op de lijn over hoe om het te maken - vrij eenvoudig of misschien uw lokale winkel draagt some.Actually, als je je soep met bloem of maïszetmeel verdikt, kon de witte klonten zijn onopgeloste brokken van de maïs zetmeel of meel, dan is er gebeurd met me. Zorg ervoor dat u uw verdikkingsmiddel volledig op te lossen in warme melk of bouillon voordat u deze aan uw soep. JennyIf uw recept maakt gebruik van melk zal het stremmen. Ofwel maak een roux of roer 2 eetlepels corrnstarch in een 1/4 kopje koude melk (van het recept) voordat u deze aan uw soep (ongeveer 4-6 kopjes soep). Breng aan de kook om het zetmeel te koken en serveren.
