Wat is slasaus gemaakt?

Wat is slasaus gemaakt?
Bijna alle saladedressings gebaseerd op vinegrette - een emulsie van olie en zuur en (gewoonlijk maar niet altijd azijn). Andere ingrediënten maken het grootste deel van de verschillende diressings. Bijvoorbeeld: De basis vinegrette formule is om te beginnen met je zuur (azijn, citrusvruchten zoals citroen, enz.) En niet-vette bestanddelen (zout, peper, kruiden, etc.) in een kom en klop geleidelijk aan in de olie heel langzaam totdat een emulsie (de schorsing van één liqiud in kleine bolletjes in een ander, in dit geval olie geschorst binnen waterbasis zuren). Als je dit goed doet, de twee vloeistoffen lijken te elementaire vingrette combine.From komt: Mayonaise (eierdooiers toegevoegd aan de emulsie verdikken - ze zijn een deel van het vet kant van het water zuur /vet vergelijking) .Thousand Island Dressing - - om mayonaise toe te voegen zoete augurken en ketchup, of iets similar.Ranch Dressing - om mayonaise, voeg zure room, kruiden, sjalotten /lente-uitjes, Cursussen, enzovoort ... Kortom, bijna zo niet alle saladedressings zijn gebaseerd op een vet /water zure emulsie en te groeien vanaf daar.