Wat is de geschiedenis van chocolade mousse?

Wat is de geschiedenis van chocolade mousse?
Het is oorsprong uit Frankrijk, ik believed.Mousse, een Frans woord voor schuim, is een vorm van dessert meestal gemaakt van eieren en room, meestal in combinatie met andere smaken, meestal chocolade of fruit . Eenmalig een specialiteit van Franse restaurants, chocolade mousse aangegaan Amerikaanse en Engels thuis gerechten in de jaren 1960. De eerste schriftelijke vermelding van chocolade mousse in de Verenigde Staten komt uit een Expositie van het Voedsel in Madison Square Garden in New York City in 1892. A "Huishoudster Column 'in de Boston Daily Globe van 1897 publiceerde één van de eerste recepten voor chocolade mousse. Dit recept produceerde een pudding-achtig gerecht heel anders dan de huidige stijver, maar nog steeds pluizig, mousse. Mousse geworden zoals wij het kennen met de introductie van eiwitten, gescheiden van de dooiers. Wanneer witte chocolade werd de chocolade keuze in de jaren '80, food bedrijven krabbelde nieuwe manieren van het gebruik ervan in combinatie met hun eigen producten te bedenken. Na de chef-kok Michel Fitoussi creëerde een witte chocolademousse in New York in 1977, konden de mensen niet genoeg krijgen. Mousse was misschien wel de meest populaire van de witte chocolade desserts.