Wat is een recept voor Franse uiensoep?
Wat is een recept voor Franse uiensoep?
Dit recept is een rijke en bevredigende soep met gekarameliseerde rode uien en hartige kruiden gestoofd in een vlezige bouillon. Het is zelfs beter de tweede keer rond opgewarmd.
Classic Franse Uiensoep
Ingrediënten:
3 eetlepels boter of margarine
5 middelgrote rode uien, in dunne plakjes gesneden
1/2 theelepel gedroogde tijm
7 cups runderbouillon
1 kopjes droge rode wijn (runderbouillon werkt prima) Pagina 2 theelepels worcestersaus
Zout en peper naar smaak
1 brood stokbrood, in 12 plakken
1 kop geraspte Zwitserse kaas
gesneden 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Procedure:
Smelt de boter in een soeppan op middelhoog vuur.
Voeg ui, tijm, zout en peper.
Cook en roer ong. 25 minuten of tot de uien goudbruin zijn.
Roer in bouillon, wijn en Worcester saus.
Breng aan de kook.
Zet het vuur lager en laat 15 minuten.
Verwarm de grill te hoog.
Plaats Franse sneetjes brood op een bakplaat onder de grill en toast om de gewenste duisternis.
Bestrooi warm brood met kaas en serveer met de soep.
Was dit antwoord nuttig? Ja Enigszins Nee, bedankt voor de feedback!
bewerken Antwoord van Hapychef vertrouwen stemt 1.4k Franse uiensoep is een ui & amp; runderbouillon gebaseerd soep met croutons en kaas Antwoord Maak eerst je bouillon. De gemakkelijke manier is met een rundvlees base en vervolgens mengen met water. U moet de uien snijden en carmellize ze in een pan. Dit betekent dat je ze koken met niets in de pan helemaal niet, ie.no boter of olie. Je zet ze zodat ze niet verbranden. U wilt een donkerbruine kleur. Dit duurt ongeveer 15 minuten, te geven of een paar minuten duren. De bouillon duurt ongeveer een uur. U kunt additems aan de kook, maar je moet ze stam uit voor het toevoegen van de uien. Je zou dit doen voor alleen de smaak. Afhankelijk van hoeveel je maakt zal afhangen van hoe veel sherry u de bouillon zal toevoegen net voor de uien. Je wilt net genoeg om in staat zijn om de nootachtige smaak, zeer zwakke smaak proeven. U voegt de uien en bak op laag vuur gedurende ten minste 10 minuten en serveer. U mag croutons en top toe te voegen met een witte kaas en smelt in de oven en serveer warm. Ik stel voor zelfgemaakte croutons zonder kruiden zijn toegevoegd, slechts licht meng met extra vergine olijfolie en bak ze. Enjoythe recept gebruik ik in het restaurant gedineerd is beginnen met carmalizing de uien. Kook ze tot ze een donkerbruine kleur. Blus de pan met een scheutje rode wijn en verder koken tot alles wat je kunt ruiken de wijn en niet de alcohol. water en een snufje knoflookpoeder toe te voegen en blijven sudderen op middelhoog vuur. dan voeg uw rundvlees basis.
