Hoe doe je koolzuurhoudende beef te maken?

Hoe doe je koolzuurhoudende beef te maken?
http://www.ranchfoodsdirect.com/RFD_CompanyNews/Newsletters/2005/3-05.htm Guinness Koolzuurhoudende Beef
Neem wat cube steaks en bak ze mooi goudbruin in een koekenpan. Bak uien met boter en voeg zout en peper als nodig is. (Val adviseert een heleboel ui de zoetheid in de schaal uit te brengen en omdat het past zo goed met de smaak van de Guinness.) Doe de uien op een braadslee en dek af met de biefstukken. Giet een flesje Guinness over de rundvlees. Zet het in de oven op lage temperatuur (ongeveer 300 graden) voor ongeveer een uur en een half. Serveer met aardappelen, groenten en kool.