Wat is een recept voor mayonaise?

Wat is een recept voor mayonaise?
Dit recept zal u ongeveer 2 liter mayonaise te geven. Ingrediënten:
8 eieren 2 eetlepels azijn 2 tl zout 2 tl droge mosterd een snufje cayennepeper 3 en een kwart pinten van plantaardige olie Routebeschrijving:
Klop de eieren tot ze zijn glad en voeg dan de azijn voeg dan de droge ingrediënten. Menginrichting beste is voor de volgende stap. Voeg de olie bijna druppel voor druppel totdat de emulsie vormen. Nadat dat gebeurt kun je de olie iets sneller toe te voegen. Niet toe te voegen te snel of de emulsie zal breken en je zal moeten opnieuw beginnen met nieuwe ingrediënten.