Welk voedsel doen ze eten in Italië?

Welk voedsel doen ze eten in Italië?
Een gemeenschappelijke Italiaanse maaltijd bestaat uit twee porties: pasta, gevolgd door vlees. De twee belangrijkste porties kan worden voorafgegaan door een voorgerecht. Vaak voorgerechten zijn Salame of Prosciutto (varkensvlees), verse mozzarella kaas (de laatste tijd buffelmozzarella), of diverse gefrituurde hapjes zoals "suppli" (gefrituurde balletjes van rijst). Er zijn letterlijk honderden soorten pasta (spaghetti, macaroni, penne, tagliatelle, fettuccine ...) en zelfs meer verschillende sauzen. De meeste sauzen op basis van tomaten (sugo), velen van hen op crème, terwijl anderen uit eieren worden gemaakt (zoals Carbonara in Midden-Italië) of zijn voornamelijk gebaseerd op vlees. Veel sauzen omvatten kleine stukjes vlees, meestal spek, maar sommige van hen zijn meestal of volledig gebaseerd op vlees, (zoals "Gricia" of "Ragù"). Er zijn ook veel pasta sauzen op basis van vis. Rice wordt algemeen beschouwd als pasta. Olijfolie (extravergine d'oliva) en verse basilicum worden bijna altijd gebruikt in de Italiaanse pastasauzen. De tweede portie is meestal rund- of varkensvlees. In restaurants vlees wordt vaak gegrild met echt hout sintels. Ook vis wordt verbruikt veel in Italië (uiteraard, zijnde het land een schiereiland). Na de lunch is het gebruikelijk om espresso koffie geserveerd, eventueel voorafgegaan door een dessert. Typisch Italiaanse desserts zijn 'Tiramisu', 'Baba' (dat is licht alcoholisch), en een aantal taarten. Een heel ander soort maaltijd is het een op basis van pizza, is het uiterst zeldzaam om pizza voorafgegaan of gevolgd door de pasta of vlees te eten. Een gemeenschappelijke pizza maaltijd bestaat, uiteraard, van pizza, eventueel voorafgegaan door een voorgerecht of gevolgd door een dessert. Italiaanse Pizza is zeer verschillend van Amerikaanse pizza. Het is gewoonlijk zeer dun, zoals 2/4 millimeter en veel eenvoudiger. De meest voorkomende pizza heet "Margherita", bestaande uit tomaat en mozzarella kaas. In Italië is er geen pizza met vruchten, die lijkt voor te komen in Noord-Europa. Pizza is bijna altijd gekookt in ovens verbranden van echt hout. Pizza is ook verbruikt in een andere vorm, genaamd "Pizza al taglio", vaak in bistro's, dat is een beetje dikker (tot 1/2 centimeter), en enkele vierkante plakjes worden geserveerd. "Pizza al taglio" wordt vaak gekookt in elektrische ovens. Pizza in het algemeen wordt algemeen beschouwd als een goedkopere maaltijd. Terwijl Italiaans eten wordt beschouwd als "Junk food" in de VS, zijn er grote verschillen tussen de Italiaanse eten in Italië en in het buitenland. Pasta en pizza die je kunt eten in Italië zijn verreweg minder calorieën. Als gevolg van veranderingen in levensstijl in Italië in de afgelopen decennia een complete maaltijd (voorgerecht + pasta + vlees + dessert + koffie) is geen alledaagse gewoonte. Meestal een Italiaanse hebben een snelle lunch, bestaande uit één of twee porties, net als voorgerecht + pasta of pizza + koffie of alleen vlees etc .. Maar tijdens speciale maaltijden, zoals tijdens een huwelijk, kan een enkele lunch duren voor 3 tot 4 uur met 2 of 3 verschillende porties van pasta, gevolgd door vlees en vis porties.