Wat is een uniek kenmerk van een soort menu Californië?

Wat is een uniek kenmerk van een soort menu Californië?
Californië heeft een veel fusion keuken dat het gebruik van verse en lokale ingrediënten maakt. Sommige ingrediënten unieke naar Californië zijn avocado's, asperges, knoflook, vijgen /data en artisjokken. Californië is de thuisbasis van vele fast food hamburger restaurants zoals In-N-Out. Baja stijl en Fresh-Mex zijn ook populair vanwege Latijnse invloeden.