? Zout is een zout antimicrobiële

? Zout is een zout antimicrobiële
is beter geclassificeerd als microbiële inhibitor - het vermindert de hoeveelheid water beschikbaar voor de bacteriën om te groeien en dat houdt hen groeien en delen. Bij gebruik in voldoende hoge concentraties, kan het zout een antimicrobieel zijn, maar heel weinig mensen zullen voldoende zout van toepassing zijn op een levensmiddel om dit te realiseren.