Wat gebeurt er wanneer je verlopen zout eten?

Wat gebeurt er wanneer je verlopen zout eten?
In het algemeen hetzelfde als wanneer je nonexpired zout eten. Keukenzout (natrium choloride) is zeer stabiel. Wanneer ze in een glas, plastic of papier container opgeslagen, is het niet-reactieve, wat betekent dat de chemische samenstelling verandert niet. De chemische samenstelling is wat zout ... nou, zout maakt; dus je hoeft geen zorgen te maken over het verlies van smaak effectiviteit, hetzij. Het verzamelt geen vreemde geuren, en zijn antimicrobiële eigenschappen maken het een echt slechte plek voor bacteriën om te groeien. Zout wordt gejodeerd, wat betekent dat kleine hoeveelheden jodium verbindingen (zoals natrium- jodaat, kaliumjodaat, etc.) zijn ook aanwezig. Dit draagt ​​antimicrobiële eigenschappen. Mettertijd jodiumsamenstellingen
zal zijn als gevolg van contact met lucht (met name zuurstof en waterdamp). Jodium verdampt, waardoor sommige geoxideerd natrium of kalium achteren. Dit is niet schadelijk ... je zout wordt gewoon minder gejodeerd.