Wat is het verschil tussen de koriander en peterselie?

Wat is het verschil tussen de koriander en peterselie?
Koriander is eigenlijk een deel van de familie peterselie. De bladeren (technisch genoemd koriander) hebben een sterkere, meer onderscheidende smaak die een gerecht kan domineren (in tegenstelling tot gewone, of Italiaanse peterselie, dat is meer mild). Voor velen is het een verworven smaak - sommige mensen vinden het smaakt naar zeep. Daarnaast worden korianderzaad (echt de rijpe, gedroogde vruchten) die worden gebruikt als een aparte specerij (proeven niets als de bladeren), in het algemeen gemalen en geserveerd in Midden-Oosten gerechten samen met kruiden zoals komijn.