Wat is het woord dat gebruikt wordt voor de mix van peterselie knoflook en citroenschil gebruikt om de smaak van vlees?

Wat is het woord dat gebruikt wordt voor de mix van peterselie knoflook en citroenschil gebruikt om de smaak van vlees?
is het woord g
remolata
. Hier is een artikel over it.http: //en.wikipedia.org/wiki/GremolataI had wat op de Franse frietjes onlangs, en het was gewoon magie.