Wat is het verschil tussen de gember en nootmuskaat?
Wat is het verschil tussen de gember en nootmuskaat?
In grote lijnen
, nootmuskaat is van een groenblijvende boom, terwijl gember is de wortel van een vaste plant. Beide
worden gebruikt om de smaak van voedsel, en kunnen samen worden gebruikt in pompoentaart en melasse cookies. Beide
kan worden gebruikt als smaakstof voor geneesmiddelen beter verteerbaar te maken. Beide Wat zijn inheems in Azië. Nootmuskaat (genus: Myristica
)
is een harde zaden, met een wat zoete, nootachtige flavor.It is over het algemeen fijn geraspt en toegevoegd aan snoep (koekjes, taarten, etc), zuivel gerechten , plantaardige gerechten, en bepaalde dranken zoals advocaat en bisschopswijn cider. Soorten zijn meestal afkomstig uit Azië en Australië, maar zijn ook aanwezig in het Caribisch gebied. Ginger root (genus: Zingiber
)
is eigenlijk de ondergrondse stengel, of wortelstok van de gember plant. Ginger's smaak is zowel warm en hartig. Iedere wijze van bewaring levert een even anders flavor-- min of meer hotness, min of meer subtiele andere smaken. Het kan worden gesneden en gebruikt vers in het koken of salades, in dikke plakken van blokjes en gekonfijte (gesuikerde), in dunne plakjes en gebeitst, of gedroogd en in poedervorm of gedroogd en verwerkt tot thee. In niet-allopathie, wordt het gebruikt voor digestieve aandoeningen, artritis, verkoudheid, en ontsteking te verminderen. Soorten zijn inheems in Zuid-Azië, Zuidoost-Azië en Afrika.
