Hoe maak je een hele nootmuskaat vers te houden als je het geraspte?

Hoe maak je een hele nootmuskaat vers te houden als je het geraspte?
Niet pre-rooster het. Hou het in de kast en rasp het als je het nodig hebt. Zij zal haar aromatisch karakter te verliezen als geraspte tevoren; kun je net zo goed kopen geraspte nootmuskaat.