Is er een verschil in het koken met verse laurierblaadjes en droge laurierbladen?

Is er een verschil in het koken met verse laurierblaadjes en droge laurierbladen?
Fresh Bay bladeren worden veel meer aromatische dan de gedroogde vorm. Snap een blad vers baai en het geeft af een heerlijk parfum, terwijl de gedroogde vorm nauwelijks ruikt helemaal. De gedroogde bladeren heeft echter terugkomen naar het leven een beetje bij gebruik in de keuken.