Waarom heeft de kurkuma vlek op een wit overhemd wordt rood als wassen met zeep?

Waarom heeft de kurkuma vlek op een wit overhemd wordt rood als wassen met zeep?
Het is omdat kurkuma een zuur (wijnsteenzuur) bevat, terwijl thesoap een base (natriumhydroxide) bevat. Wanneer een zuur reageert met een base, neutralisatie reactie plaats en de vlek becomesneutral.