Wat is kurkuma poeder?

Wat is kurkuma poeder?
Kurkuma poeder wordt gemaakt van gedroogde en gemalen Kurkuma
( Curcuma longa
), een rhizomatous kruidachtige vaste plant uit de gember familie, Zingiberaceae.

1. Kurkuma (gecodeerd als E100 wanneer het wordt gebruikt als additief voor levensmiddelen) wordt gebruikt om voedingsmiddelen van zonlicht (ook in vergeling kaas (te beschermen zoals annatto (E160b), mosterd, saladedressing).
   
2. kurkuma wordt veel gebruikt als specerij in Zuid-Aziatische en Midden-Oosterse keuken