Waarom heeft kurkuma water vermengd met kalk water rood?

Waarom heeft kurkuma water vermengd met kalk water rood?
Kurkuma behoort tot het geslacht Curcuma. De geel-oranje kleur van kurkuma is afkomstig van curcumine. Kurkuma is ook bekend als Indiase saffraan of kurkuma. Kurkuma Oleoresin (curcumine) in water oplosbaar is. Kalk (CaO) in water vormen Ca (OH) 2 - een base. Deze basis verandert de kleur naar rood.