Is cardamon een specerij?

Is cardamon een specerij?
Ja, kardemom is een specerij. Een kruid is plantaardig materiaal (meestal gedroogd) wordt gebruikt om het seizoen of de smaak eten. Het kruid kardemom is de gedroogde zaadpeul van de plant en heeft twee varianten. In de Indiase keuken, zowel groen (de zogenaamde "groene") en rijpe (zogenaamde "black") worden gebruikt. Vaak worden deze gebruikt geheel of geplet. In westerse koken, worden alleen de gemalen zaden deel uitmaakt van de groene peulen gebruikt.