In welk deel van de kaneel boom doet het kruid vandaan?

In welk deel van de kaneel boom doet het kruid vandaan?
Cinnamon als we over het algemeen kennen is de grond bast van de boom (dat is de reden waarom cinnamon lost niet in de keuken). A "kaneelstokje" soms zetten in dranken is een opgerold stuk van de schors.