Is fijngesneden gekonfijte gember hetzelfde als gemalen gember?

Is fijngesneden gekonfijte gember hetzelfde als gemalen gember?
Nee. Gemalen gember is gewoon gember, gedroogd en gemalen, zoals de naam al doet vermoeden. Gekristalliseerde gember is gember die door middel van het koken en mengen met stroop en suiker heeft bewaard.