Is er een wissel ik kan gebruiken in plaats van gekonfijte gember?

Is er een wissel ik kan gebruiken in plaats van gekonfijte gember?
Het kan worden weggelaten uit uw recept of vervangen door een snufje gemalen ginger
. Of maak je eigen door het snijden van verse gember
een achtste inch dik en koken in een langzaam sudderen in suikersiroop. http://homecooking.about.com/od/dessertrecipes/ht/crystalginger.htm