Hoe lang duurt verse gember mee?

Hoe lang duurt verse gember mee?
Enkele weken ... tot 2 maanden in de koelkast of verzegeld in een plastic zak. Ik heb gelezen dat het ook kan worden ondergedompeld in Sherry of Vodka veel langer dan dat, maar ik heb nooit geprobeerd. Klinkt lekker, dat wel. Een cocktail gemaakt met Ginger Vodka zou inderdaad erg leuk.