Welke temperatuur moet voedsel worden opgeslagen bij in een koelkast om voedsel goed te relaxen?

Welke temperatuur moet voedsel worden opgeslagen bij in een koelkast om voedsel goed te relaxen?
Tussen 1 en 5 graden C, om voedsel te houden op een warme temperatuur je wilt dat het meer dan 60 ° C.